В Нахчыване приостановлена работа шести донерных

В Нахчыванской Автономной Республике (НАР) выявлены грубые нарушения санитарных норм в 6 точках продажи донера, в связи с чем их деятельность временно ограничена. Кроме того, из оборота было изъято 1 150 кг сырого донера с истекшим сроком годности.

В связи с участившимися случаями пищевых отравлений в заведениях общепита, с целью усиления контроля и защиты прав потребителей при Агентстве продовольственной безопасности НАР была создана специальная рабочая группа.

В ходе проведенных мониторингов были проверены 38 донерных. В большинстве из них зафиксированы серьезные несоответствия санитарно-гигиеническим требованиям и техническим нормативно-правовым актам в сфере пищевой безопасности.

В частности, в ряде заведений майонез и соусы хранились при несоответствующей температуре, размораживание сырого мяса происходило с нарушением санитарных условий, остатки приготовленного донера с предыдущих дней повторно предлагались потребителям, сотрудники не проходили обязательные медицинские осмотры, нарушался принцип товарного соседства, отсутствовали водоснабжение и канализация, а также были неисправны аппараты для производства донера.

С образцов сырого мяса, приготовленного донера, майонеза и соусов были взяты пробы и направлены в соответствующие лаборатории. Продукты, не соответствующие стандартам, были признаны непригодными и изъяты из оборота.

В отношении 6 заведений, в которых были выявлены особо серьезные нарушения, принято решение об ограничении деятельности до полного устранения всех несоответствий.