В Азербайджане обнаружили уникальную обрядовую кухню возрастом 3,2 тысячи лет

Археологические раскопки на древнем поселении «Тава-Тепе» в Агстафинском районе Азербайджана принесли сенсационные результаты. Ученые обнаружили обрядовую кухню возрастом около 3,2 тысячи лет, не имеющую аналогов в археологии Кавказа.

Об этом пишет испанское научное издание La Brújula Verde, представившее результаты археологических исследований текущего года.

Исследования проводятся Университетом Катании (Италия) совместно с Национальной академией наук Азербайджана (НАНА). Сооружение, датируемое 1300-1000 годами до нашей эры, было обнаружено еще в 2024 году. Первоначально археологи предполагали, что это обычная хозяйственная постройка, однако новые раскопки показали, что она являлась частью обрядового комплекса, который неоднократно перестраивался и использовался на протяжении нескольких поколений.

Работами руководит профессор Университета Катании Никола Ланери. В экспедиции также принимают участие исследователи и студенты Университета Катании, а также докторанты Римского университета Ла Сапиенца.

В ходе раскопок археологи обнаружили платформу с большим круглым очагом в центре, который, по мнению ученых, служил основным местом приготовления пищи. Рядом находились крупные керамические сосуды для приготовления еды, а внутри заполненной золой печи были найдены сотни чаш и пиал.

По словам исследователей, расположение предметов свидетельствует о том, что перед очередной перестройкой святилища здесь проводился особый ритуал.

«Обнаруженная нами обрядовая кухня - это уникальное пространство. Ранее в этом регионе ничего подобного не находили», - отметил Н.Ланери.

Анализ органических остатков на внутренних стенках сосудов показал, что здесь готовили просяную кашу с медом, которую, предположительно, подавали вместе с говядиной во время коллективных трапез.

Среди наиболее интересных находок также оказались керамические штампы - пинтадеры. Ученые считают, что ими наносили геометрические узоры или специальные метки на тесто перед выпечкой хлеба.

По мнению археологов, «Тава-Тепе» был местом, где представители разных общин регулярно собирались для совместного приготовления и приема пищи, укрепляя социальные связи и чувство коллективной идентичности.

Исследователи отмечают, что многократная перестройка обрядового пространства свидетельствует о его особой роли в общественной жизни людей эпохи поздней бронзы.

Авторы публикации также подчеркивают, что проект по изучению «Тава-Тепе» способствует развитию научного сотрудничества между Италией и Азербайджаном в сфере археологии и сохранения культурного наследия.

Фото: Университет Катании