Проверка ресторана в Баку выявила шокирующую находку — в мясе обнаружена ДНК лошади

В ресторане Alp Delux в Низаминском районе Баку в мясе, предлагаемом посетителям, была обнаружена ДНК лошади.

Об этом сообщили в Агентстве продовольственной безопасности Азербайджана.

В ходе проверки ресторана выявлены серьёзные нарушения санитарных норм. В частности, в зонах приготовления холодных закусок и горячих блюд отсутствовала система вентиляции, поверхности, контактирующие с пищей, не были покрыты моющимися и устойчивыми к дезинфекции материалами. Кроме того, водопроводные трубы на потолке складского помещения не были изолированы, а полки холодильников подверглись коррозии.

В связи с возникшими подозрениями из мяса, предназначенного для употребления в пищу, были отобраны образцы и направлены на лабораторные исследования. По результатам анализа в них была обнаружена ДНК лошади. По факту выявленных нарушений в отношении руководителя объекта составлен административный протокол. Мясо изъято из оборота, его реализация предотвращена, а также выданы обязательные к исполнению предписания.