Мировой кризис какао отразится на ценах шоколада в Азербайджане

Мировая шоколадная индустрия переживает один из самых сложных периодов за последние десятилетия. В конце 2024 года цена какао-бобов на мировых биржах достигла рекордных значений - 11-12 тысяч долларов за тонну. Несмотря на частичную стабилизацию сырьевого рынка, производственные издержки остаются на высоком уровне.

На фоне роста стоимости международных брендов (как российских, так и европейских) местные кондитерские предприятия получают шанс укрепить свои позиции на внутреннем рынке, предлагая более доступную продукцию.

По оценкам аналитиков, если цены на какао не снизятся, шоколад в перспективе может перейти из категории повседневного продукта в разряд премиальных или подарочных товаров. В свою очередь, потребители все чаще будут отдавать предпочтение национальным сладостям, выпечке и печенью.

По словам председателя Союза свободных потребителей Азербайджана Эйюба Гусейнова, мировые и региональные тенденции уже отражаются и на рынке Азербайджана.

«Около 75% кондитерской продукции на азербайджанском рынке - импортная. При этом шоколадные плитки практически полностью завозятся из-за рубежа, несмотря на наличие местных производителей. Однако они не выпускают плиточный шоколад. Отсутствие полноценного местного производства влияет на ценовую динамику. Изменения на мировом рынке напрямую отражаются на цене, весе и качестве продукции. Хотя цены на полках остаются прежними, фактический вес шоколадных плиток снижается минимум на 15-20%», - подчеркнул он.

Источник: Bizim.Media