Импорт сливочного масла в Азербайджан сократился на фоне резкого роста ввоза растительных жиров

Согласно статистике Государственного таможенного комитета, в январе-июле текущего года импорт произведенных из молока сливочного масла и других жиров в Азербайджан сократился на 9,3% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года - на 1 548 тонн.

Сокращение импорта не сопровождалось ростом внутреннего производства. Напротив, за первые семь месяцев этого года производство сливочного масла в стране снизилось примерно на 10%.

При этом импорт растительных и животных масел и жиров продемонстрировал противоположную динамику. За отчетный период объем их ввоза вырос на 17,8%, или на 15 769 тонн. Таким образом, импорт этих продуктов оказался примерно в семь раз выше объема ввоза сливочного масла.

В эту категорию входит, в частности, пальмовое масло и его твердые фракции. Только за январь-июнь текущего года в Азербайджан было импортировано 14 592,7 тонны такой продукции. Это в 19,5 раза больше показателя за аналогичный период 2025 года.

Возникает вопрос, чем обусловлен столь значительный рост импорта растительных масел, особенно пальмового, на фоне сокращения как импорта, так и внутреннего производства сливочного масла.

По мнению экономиста Эйюба Керимли, приведенному в связи с этой тенденцией, на рынке наблюдается определенное смещение от более дорогих молочных жиров к относительно дешевым растительным маслам.

Эксперт считает, что такая динамика может свидетельствовать о частичном замещении молочных жиров растительными маслами в отдельных сегментах рынка. При этом, по его словам, речь не идет о полном отказе от сливочного масла и других молочных продуктов в пользу пальмового масла.

Как пояснил собеседник, в некоторых отраслях пищевой промышленности, в частности в кондитерском производстве, растительные масла могут использоваться вместо молочных жиров для снижения себестоимости продукции. Это, по его оценке, также может способствовать росту спроса на пальмовое масло.

При этом средняя цена импортируемого в Азербайджан сливочного масла в этом году не выросла, несмотря на сокращение объемов поставок. В январе-июле средняя стоимость одного килограмма импортированного сливочного масла составила 6,3 доллара США, что на 7,3% меньше, чем годом ранее.

Подробнее - в сюжете Baku TV: