Во время праздника Новруз даже самому равнодушному к еде человеку тяжело обойти стороной роскошный праздничный стол, накрытый национальными блюдами и выпечкой.

Плов, долма, шекербура, бадамбура, пахлава, гогал… Все это очень вкусно, но крайне калорийно. Невролог и диетолог Наргиз Ахмедова в интервью Media.Az рассказала, что, в первую очередь, под угрозой поправиться в праздничный период находятся люди с недостатком сна. 

Как известно, причиной бессонницы чаще всего является стресс, который способствует набору лишних килограммов. Все дело в том, что в этот период вкусная еда является источником хорошего настроения.   

«Гормон стресса - кортизол - удерживает нас в состоянии постоянной готовности к чему-то плохому, к любой беде. Тем самым организму необходимо больше энергии, которую мы получаем посредством питания. Таким образом человек перестает контролировать тягу к еде», - пояснила она. 

Медик утверждает, что важным фактором в наборе веса является наличие гипотиреоза. Это состояние обусловлено длительной и стойкой нехваткой гормона щитовидной железы и замедленным метаболизмом, что приводит к тиреоидному ожирению.

«Многие не подозревают о наличии этой болезни. Похудеть в таком случае можно только восстановив обмен веществ. А это очень сложный и долгий путь. Несколько праздничных дней того не стоят», - уверяет Н.Ахмедова. 

Особо строго за своим рационом должны следить люди с диабетом второго типа. По словам диетолога, после каждого приема пищи у здорового человека 70 процентов съеденных углеводов преобразуются в энергию, а 30 - в жир, который откладывается про запас. А у имеющих инсулинорезистентность большая часть глюкозы сразу превращается в жир, а все остальное (примерно 25 процентов) попадает в кровь.  

«Причиной пополнения также могут быть запоры, синдром поликистозных яичников и климакс. Отмечу, что предрасположенность к ожирению - не наследственная черта. Существуют лишь генетические мутации, которые передают неспособность организма к сжиганию жиров», - добавила врач.

Сколько лишнего веса можно набрать во время праздника Новруз?

Диетолог Шафа Ядигярова в беседе с Media.Az сказала, что, если в преддверии праздника и во время него постоянно питаться жирными продуктами, а также национальной выпечкой, можно поправиться на шесть-восемь килограммов. 

В свою очередь Наргиз Ахмедова спешит успокоить наших читателей. Она считает, что набрать слишком много кг за такой короткий период невозможно:

«Даже при самой низкой чувствительности к своему телу, организм начнет отторгать пищу, если вы переборщите с ее количеством».

Есть все и не толстеть  возможно?

Невролог и диетолог Н.Ахмедова утверждает, что праздники не должны позиционироваться как пищевые срывы. Из-за этих установок питание в другое время будет восприниматься как насильственное.

«Тем, кто не хочет набирать лишние килограммы, рекомендую обратить внимание на овощи, зелень, продукты богатые белком (мясо, рыба, сыры) и ненасыщенными жирами (орехи, семечки, авокадо)», - продолжает она.

Врач советует ограничить потребление алкоголя и трансжиров (содержатся в полуфабрикатах и выпечке). При этом она уверяет, что, если есть национальные сладости в умеренном количестве, они не принесут вреда:

«Главное – знать меру, ориентироваться на истинное чувство голода и быть физически активным. Не зря ведь Парацельс говорил: «Все - яд, все - лекарство; то и другое определяет доза».

Диетолог Шафа Ядигярова предлагает нашим читателям добавить в рацион больше сырых овощей, а также находить замену калорийным продуктам. Допустим, заправлять салаты не майонезом, а оливковым маслом. 

Она считает, что в борьбе за стройную фигуру можно прибегать к небольшим хитростям. Например, питаться из маленькой посуды определенных цветов.  

«Из-за использования больших тарелок количество еды визуально уменьшается. А красный и желтый цвета вызывают у людей повышенный аппетит. В то время как зеленый и голубой выполняют противоположную функцию», - сказал диетолог.

Ш. Ядигярова утверждает, что чашка турецкого кофе или теплой воды перед приемом пищи, помогут человеку вдоволь насытиться.

«Не доедайте то, что не понравилось, пробуйте «вредную» пищу по чуть-чуть. Также не оставляйте себя голодными перед праздничным застольем, делайте перекусы в течение дня. Это поможет организму противостоять перееданию», - добавляет Наргиз Ахмедова.

Она рекомендует применять дробное питание. Его суть в том, что вместо традиционных завтрака, обеда и ужина вы едите маленькими порциями через каждые три-четыре часа. Данный способ организации рациона помогает избавиться от диареи, вздутия, тошноты, метеоризма, гастрита, панкреатита и прочих заболеваний желудочно-кишечного тракта. Также он способствует похудению за счет уменьшения размера желудка и устранения приступов голода.

«Минусы этого питания заключаются в том, что не всегда человек успевает готовить много и съедать все вовремя. К тому же, оно противопоказано людям с гормональными расстройствами, повышенным или нестабильным уровнем сахара в крови», - говорит доктор.

Как прийти в форму после праздников?

«Не устраивайте так называемые «разгрузочные» дни и забудьте о кефирных, яблочных и прочих диетах. Ведь правильное питание - стиль жизни», - призывает Н.Ахмедова.

Она считает, что подобные методы похудения способствуют быстрой потере килограммов, которые с такой же скоростью возвращаются, так как организм начинает откладывать жир на случай очередных голодовок. Медик советует исключить из рациона сахар, мучные изделия, и добавить в него больше фруктов.  

«Есть можно все, но в меру. А успех похудения - в ежедневном сбалансированном питании», - заключила она. 

Шафа Ядигярова поделилась еще несколькими советами для тех, кто желает прийти в форму после насыщенных праздничных дней:

1. Уделяйте 30-40 минут в день физической активности. Это могут быть прогулки на свежем воздухе, танцы, спорт или любое другое занятие, которое вам по душе.

2. Пейте больше воды.

3. Последний прием пищи должен быть не позднее шести-семи часов вечера.

4. Не питайтесь в вечернее время фруктами.

5. Откажитесь от газированных напитков.

6. Ложитесь спать не позже 23:00.

Лейла Эминова

Media.az