Летом мы предпочитаем растительную пищу. Как считают многие – это полезно, да и, благо, стоят овощи и фрукты не так дорого, как в другие времена года. Мало кто задумывается о том, что овощи и фрукты далеко не всегда так полезны как хотелось бы, более того, они могут быть опасны для здоровья.

Как заявил в интервью Media.Az глава Союза Свободных потребителей Азербайджана  (ССПА) Эйюб Гусейнов, наш последний мониторинг показал, что наши фермеры злоупотребляют нитратами при выращивании овощей и фруктов.

«Так, уровень содержания нитратов превысил допустимую норму даже в абрикосах, а раньше мы никогда не сталкивались ни с чем подобным. Но больше всего нитратов все же в бахчевых культурах.

В этом году ССПА проводил мониторинги рынка сельскохозяйственной продукции уже 20 раз, которые показали, что уровень нитратов в бахчевых превышает норму в 1,5-2 раза.

Если  в норме содержание нитратов в килограмме арбуза не должно превышать 60 миллиграммов, то в реализуемых на местном рынке арбузах в среднем содержится 300-350 миллиграммов нитратов на килограмм.

Такая же ситуация наблюдается и с дынями», - говорит глава ССПА.

По его словам, те мониторинги, которые они проводят уже 3 года, показывают, что неважно - парниковые бахчевые или нет, и в тех и в других высокий уровень нитратов.

«А ведь раньше считалось, что нитратами напичканы только ранние арбузы, а вот в августе их можно покупать без опаски. Однако сегодня этого сказать нельзя. Почему такое происходит?

Потому что специалисты  госорганов не консультируют фермеров, не объясняют им - что можно, а что нельзя, и в итоге опасная продукция попадает на стол потребителя. Страдает от этого каждый из нас, ведь нитраты поступают в организм и это не может пройти бесследно для нашего здоровья», - говорит Э.Гусейнов.

По словам эксперта, потребитель, конечно, не может определить на глаз - есть ли в ягоде нитраты.

Но чтобы обезопасить себя, лучше всего не покупать арбузы гигантских размеров, так как они, скорее всего, достигли таких размеров на нитратах. Оптимальный вес арбуза – три-четыре килограмма.

Кстати, токсикологи говорят о том, что нитратами можно отравиться, если их слишком много в овощах или фруктах. Но следует отличать обычное пищевое отравление от отравления нитратами.

Если  имеет место рвота, расстройство желудка, высокая температура, то, скорее всего, речь идет о пищевом отравлении. При отравлении нитратами у человека наблюдается сужение зрачков, повышенное слюноотделение, брадикардия и т.д. 

Сабина Алиева
Media.Az