Google-Новости
Группа специалистов из Всемирного фонда исследования рака опубликовали результаты свежего исследования. Оно показало, какие именно овощи способны повысить риск развития рака.
Оказалось, что консервированные овощи, не содержащие в своем составе крахмала, обладают такой неприятной особенностью. Связано это с содержанием в них большого количества соли и кислоты.
Ученые выяснили, что высокое содержание соли меняет вязкость слизи, которая защищает стенки желудка. Более того, такая среда усиливает выработку соединений, содержащих нитрозогруппу. По итогу чрезмерное употребление соли способно привести к первичному повреждению клеток, а как следствие — к раку.
