Вековой динг: как женщины в Загатале размалывают зерно - ВИДЕО

В некоторых деревнях и селах Загатальского района по сей день в хозяйстве используется древний инструмент для перемалывания зерна.

Древний сельскохозяйственный инструмент в Загатале называют динг. Изготавливают его из дубовой древесины, передает Sputnik.

Большую часть устройства занимает неглубокий желоб, на одном конце установлен массивный деревянный стержень с закрепленным на конце камнем. Стержень приводится в движение и перемалывает пшеницу в муку.

Такой инструмент не только хранится по сей день, но и используется в селе Енгиян. Бахар Гурбанова рассказала, что динг достался ей от свекра.

«Некоторые сладости в нашем селе готовят из муки, перемолотой именно на динге. На Новруз, Гурбан, Рамазан все приходят и перемалывают рис, зерно, кукурузу, вкус перемолотой на динге муки ничто не заменит», - говорит Гурбанова.

По словам хозяек, перемалывание зерна занимает много времени и требует сил, но, тем не менее, занимаются этим в основном женщины.