Захид Орудж: Азербайджанская кухня - часть борьбы за национальную идентичность

Английская версия книги «Кухня Иреванского ханства» служит паспортом культурного наследия азербайджанцев.

Как сообщает Report, об этом заявил депутат Захид Орудж на презентации труда на английском языке.

«Азербайджанская кухня является носителем национальной идентичности и культурного наследия. Исследователи создали энциклопедию, содержащую информацию, основанную на семейной памяти наших соотечественников, а также архивные документы и ​​различные источники», - отметил он.

Парламентарий сообщил, что хотя Отечественная война 2020 года положила конец военным действиям между Арменией и Азербайджаном, на гастрономическом фронте до сих пор не достигнуто полного и окончательного результата.

«Присвоение армянами азербайджанской национальной кухни было столь же значимым, как и их территориальные претензии», - подчеркнул З.Орудж.