Ученые назвали соевое масло виновником развития аутизма, болезней Альцгеймера и Паркинсона
Американские ученые обнаружили негативное свойство соевого масла: оно может нарушить работу мозга и привести к развитию серьезных заболеваний. Об этом сообщается в статье, опубликованной в журнале Endocrinology.
Биологи нашли еще одно негативное свойство соевого масла, проведя эксперимент на грызунах. Исследователи наблюдали, как употребление этого продукта влияет на мозг мышей, особенно на гипоталамус, отвечающий за нейроэндокринную деятельность мозга.
Оказалось, масло влияет на работу почти 100 генов, ответственных за выработку «гормонов счастья», а также обуславливает риск развития аутизма и болезней Альцгеймера и Паркинсона. Ученые отметили, что неизвестно, какой именно компонент соевого масла наносит ущерб организму человека, поэтому непонятно, как с этим бороться.
Отмечается также, что ранее была обнаружена прямая связь между употреблением соевого масла и ожирением. При этом ученые добавили, что не стоит пугаться и выбрасывать все продукты, содержащие сою, ведь некоторые из них могут содержать малое количество масла, но много полезных для организма протеинов и жирных кислот.