Органическое сельское хозяйство, органические продукты питания… Сегодня эти слова звучат весьма модно. Но на самом деле за терминологией скрываются привычные способы ведения сельского хозяйства доиндустриальной эпохи. Основной принцип – неиспользование синтетических удобрений и пестицидов.  

Недавно в Беларуси был принят Закон о развитии органического сельского хозяйства, чуть ранее в России. А как обстоят дела с этим сегментом сельского хозяйства в Азербайджане?

Как заявил в беседе с Media.Az главный специалист департамента экономического анализа аграрно-исследовательского центра при Министерстве сельского хозяйства Пярвиз Алиев, на сегодняшний день государственных проектов по развитию органического сельского хозяйства в Азербайджане пока нет, но законодательная база в данном направлении имеется.

«В стране был принят Закон об органическом сельском хозяйстве. Кроме того, имеется два распоряжения Кабинета Министров  и одно постановление президента, касающиеся развития этого перспективного направления. Кстати, в наших законодательных документах органическая продукция именуется несколько иначе – «экологически чистые продукты сельского хозяйства». Но, несмотря на то, что определенных проектов развития данного сегмента все еще нет, мы занимается серьезным изучением потенциала органического сельского хозяйства», - сказал П.Алиев.

По его словам, для того, чтобы заявить о том, что продукция является органической, необходимо наличие сертификата.

«Существует 3 вида сертификатов на органическую сельхозпродукцию. Речь идет о европейском, американском и японском стандартах качества органической продукции. Данные сертификаты подразумевают очень много различных ограничений, а потому выращиваемый овощ или фрукт, даже при соблюдении всех необходимых пунктов, далеко не всегда может считаться органическим. К примеру, некоторые пункты этих сертификатов подразумевают, что земля, на которой выращивается органическая агрокультура, не должна содержать даже остатков химических удобрений или пестицидов. Для этого почва, на которой будут выращиваться органические овощи и фрукты, три года должна «отдыхать».

Хранение, упаковка, перевозка органических продуктов также подразумевает соблюдения целого ряда моментов.

На сегодняшний день наша страна может предложить мировому рынку органической продукции хурму, орехи, гранаты, розовое масло. Все они выращиваются без использования синтетических удобрений», - отметил эксперт.

По словам П.Алиева, объем рынка органического сельского хозяйства в Азербайджане сегодня весьма скромный и составляет приблизительно 3 миллиона манатов.

«Площадь посевов под органические культуры составляет 37 тысяч гектаров. Но далеко не на всей этой площади производится выращивание органических продуктов растениеводства. На некоторых находятся пастбища для крупного и мелкого рогатого скота, также относящегося к органическому животноводству. Дело в том, что домашний скот, мясо которого можно считать органическим, не должен питаться травой, выросшей на земле с пестицидами.

Кстати, нам было бы гораздо выгоднее самим отправлять на экспорт органическую продукцию, нежели привозить ее в Азербайджан. Все дело в цене этой продукции. Органические продукты питания  очень дорого стоят.

Для примера скажу, что 1 килограмм органических помидоров обойдется примерно в 8-9 евро, то есть в 16-18 манатов. Конечно, позволить себе такие продукты может далеко не каждый. Но, справедливости ради скажу, что в странах Запада, в Японии органические продукты весьма востребованы, особенно в таких городах как Нью-Йорк, Токио, Лондон», - поведал наш собеседник.

По словам П.Алиева, в Азербайджане есть такие сельхозкультуры, которые если и не на 100%, то на  70-75%  могут считаться органическими.

«Например, на Абшероне произрастает инжир, оливки, гранаты, виноград – все эти агрокультуры можно назвать органическими, но только отчасти. Дело в том, что необходимо учитывать еще и агроэкологические показатели – сбор продукции, его упаковку, транспортировку,  воду, которой поливается растение, степень загрязненности воздуха территории, на которой он произрастает и т.д.

А для получения сертификата об органической принадлежности агрокультур, необходимо приглашать специалистов из сертифицирующих международных структур еще до того, как завязался урожай для того, чтобы они взяли это фермерское хозяйство на учет», - подытожил эксперт.

Сабина Алиева
Media.Az