В последние годы на прилавках отечественных маркетов мы видим помимо обычной продукции, продукты с маркировкой «халяль». Канонический халяль - это еда, приготовленная по мусульманским религиозным законам, когда в пищу идет только мясо травоядных с раздвоенным копытом, чьё здоровье не подлежит сомнению.

Забой животного происходит наиболее гуманным способом, и перед процедурой обязательно читается молитва. Мясо получается чистым и, как утверждают специалисты, более мягким. Потому его предпочитают многие, даже не из числа мусульман. Более того, во всем мире сегодня, вне зависимости от веры и национальности, повышенный интерес к халяльной продукции, как к наиболее здоровому и правильному питанию для человека.

Но насколько реализуемая у нас продукция под этой маркировкой отвечает необходимым стандартам и требованиям, ведь на этот счет уже не раз высказывались сомнения и выставлялись доказательства того, что «халяль» на деле вовсе не халяль, а харам?

Как заявил в беседе с Media.Az глава Союза свободных потребителей (ССП) Азербайджана Эйюб Гусейнов, на рынке Азербайджана часто можно встретить и «лжехаляль».

«Данная проблема всегда находится в поле нашего внимания. Можно с уверенностью констатировать, что львиная доля этой продукции использует марку лишь для того, чтобы завлечь клиентов. У нас всего 10 с небольшим предприятий обладают сертификатом «АzeSERT HALAL», но в то же время гораздо больше предприятий выпускают продукцию с такой маркировкой.

Мы проводили независимое исследование, в результате которого стало известно, что большинство колбас и сосисок марки «халяль», по сути, таковыми не являются.

Дело в том, что базовым компонентом всех колбасных изделий является свиное сало. В изготовлении настоящей халяльной продукции, его заменяют курдючным жиром, который обходится производителям гораздо дороже, чем свинина. Именно поэтому производители в целях экономии так грубо нарушают стандарты «халяль», - отметил эксперт.

По его словам, проблема сегодня даже не в том, что немало случаев, когда при анализе халяльной продукции, обнаруживались частички свинины.

«Как раз данный момент можно проконтролировать. Куда сложнее дела обстоят с ингредиентами, отвечающими за цвет, аромат, вкусовые качества, сроки хранения продукции халяль», - подытожил Эйюб Гусейнов.

Коран говорит о том, что если мусульманин, голодая, съел что-то нехаляльной, Аллах его обязательно простит. Однако гораздо строже Ислам относится к обману, но, очевидно, производителей лжехаляльной продукции это не особо волнует…

Сабина Алиева
Media.Az